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佐野市葛生東1丁目「あづま」のソースカツ丼(上)

    author: ダニエルさん

 - エリア, グルメ, 佐野, 栃木, 定食屋, , ,

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さあ、今日はいよいよ11月29日、いい肉の日です。
肉・肉・肉!!
どんな肉を喰うかな!

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葛生駅前「あずま」

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それじゃあ今日は肉のネタ。
先日書いたマイナー錬の記事で出てきたソースカツ丼のネタで行きましょう。
やってきたのは葛生駅前の「あずま」です。



80年の伝統を持つ店

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手打ちラーメンとかつ丼!
80年の伝統を持つ店!

この文字を見ただけでガツンと来たね。
看板の古さから見ると80年よりもっと経ってそう。



メニュー

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店内に入ってメニューをチェック。
まずはラーメンと一品料理。
「ラーメン 唐揚げ付き」「玉子入りラーメン」「カツ入ラーメン」など、なかなか珍しいものが並びます。




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こちらはご飯物。
「カツ丼」「肉丼」「生姜焼き丼」「カツカレー」「ポークライス」など、圧倒的な肉系メニューの量!
おいおいおいおい、この魅力的な品々、迷っちゃうじゃないか!
なお、マニングライスとは厚めの豚肩ロースを焼いて薄焼き卵で巻いたもの。
そして「ソースナポリタン」の文字に混乱する。




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更にセットメニューも。
ミニ丼に好きなラーメンを組み合わせるのかな?



上ソースかつ丼

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迷いに迷いに迷い抜いて「上ソースかつ丼」で決定。
スープと漬物とカラシがついています。
ん?カラシ?




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この照り!
たっぷりソースが絡んだカツが実に美味そう。
肉はソースカツ丼にしては珍しくヒレとかモモじゃなくてロースみたいだ。
ナルトがとてもかわいいな。




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さあ、頂きましょう。
見ての通り、ソースがたっっっっっっっっっぷりです。
デミカツ丼かと思うほどのソースの量!

豚肉は厚いけど柔らか、そして肉の味と肉喰ってる感はしっかりある。。
こりゃあソースだくだくにするのはもったいないほどの良い肉だな。
じっくり揚げているのだろうな、提供時間が他のメニューよりも随分遅かったよ。



つゆだくのソースカツ丼

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ソースは酸味は少々、かなり甘め。
とにかくソースの量が多く、揚げたてパリパリ系のカツの衣がしなしなになるくらい。
この地方ではこれが標準なのかな?
ご飯にまでたっぷりソースが絡む。
つゆだくのソースカツ丼って初めて食べたな。




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なるほど、だからカラシが必要なのか。
あまり強くないカラシだけど目先の味は変化するね。




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となると一味をがっつり振るのもいいかな。
それでもソースの甘さはガツンとくるぜ。




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スープはラーメンスープ。
とても美味しい。
ちなみに他のお客さんはラーメンを注文している率が高かった。



ふう、ご馳走様でした。
こういうソースカツ丼は初めて食べたな。
こうなるとカツカレーやポークライスが気になるところ。
そして何と言ってもソースナポリタン!
ソースのナポリタン・・・それはナポリタンなのか!?


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