カゴハラウォーカー [籠原・熊谷・深谷などのおすすめグルメ情報] 籠原歩人

熊谷市・深谷市など、JR高崎線の籠原駅を中心とした埼玉県北部のグルメ・スポット・イベントなどの情報をゆるゆると発信しています。

熊谷市樋春「芋屋TATA」の焼き芋 「紅あずま」vs「紅はるか」

      2016/03/19 author: ダニエルさん

 - 熊谷, エリア, 埼玉, グルメ, 江南, お菓子, 直売所 , , ,

さて今日はクリスマスイブ。
でも我が家はケーキもチキンも特に食べる予定はなし。
いつも通りの日でございます。

スポンサードリンク



s-TATA01
今回やって来たのは江南にある焼き芋専門店「TATA」です。
前から行きたかったんだけど、ここは定休日が月木なのでなかなかチャンスがなかったんだよね。


s-TATA02
焼き芋の専門店っていうのは珍しいよね。
それじゃあさっそく入ってみよう。


s-TATA03
今日、焼いている芋はの2種類。
「紅あずま」vs「紅はるか」「戦わせています!」とのこと。
焼いている芋はどれも地元で作っているんだって。


s-TATA04
s-TATA05
試食させてくれるというのでちょっと頂きます。
お、名前は似てても全然違うもんだなぁ。
それじゃあ両方頂いていきましょう。


s-TATA06
帰宅し、改めて頂きましょう。
まずは「紅あずま」から。


s-TATA07
s-TATA08
紅あずまは「焼き芋と言ったらこれ」ってくらいの定番種。
ほっくりしっかりずっしり系だね。
やや水分は少なめ。
お茶と一緒に食べるといい感じ。
いかにも主食ってかんじだね。


s-TATA09
続いて「紅はるか」を。


s-TATA10
s-TATA11
紅はるかこのお店で一番人気。
2012年度には糖度42度を記録したとか。
しっとりあまあまとろとろ系で水分は多く、もはやジェル状。
これはもう焼き芋というよりもスイートポテトって感じだね!



s-TATA12
s-TATA13
ふと思いついてシナモンをかけてみたけど違和感全然なし!
美味いっす!


s-TATA14
なお、生の芋も販売しています。
ちなみにサツマイモは
レンジ<茹でる<蒸す<焼く
の順に糖度が上がるとのこと。
焼くのがダントツで甘くなるんだって。
レンジでチンなんてしてもサツマイモの旨味は出せないってことなんだね。
我が家にはガスで焼く石焼き芋鍋があるから、今度は色々な種類を試してみるかな。



地図

36.113107,139.352938